Efektyvus raumenų atsistatymas po fizinio krūvio yra neįmanomas be pakankamo amino rūgščių kiekio. Varškė yra puikus kazeino – lėtai virškinamo baltymo – šaltinis, kuris aprūpina organizmą statybinėmis medžiagomis net keletą valandų po vartojimo. Tai ypač svarbu nakties metu, kai vyksta intensyviausi organizmo atsistatymo procesai. Kazeinas apsaugo raumenis nuo katabolizmo ir skatina mikroįplyšimų gijimą. Suvalgykite du šimtus gramų liesos arba pusriebės varškės likus vienai valandai iki miego. Norėdami paįvairinti skonį, galite įmaišyti vieną šaukštelį moliūgų sėklų, kurios suteiks papildomo cinko ir magnio.
Varškė ir kazeinas: lėto atpalaidavimo baltymai raumenų audinio regeneracijai
