Efektyvus raumenų atsistatymas po fizinio krūvio yra neįmanomas be pakankamo amino rūgščių kiekio. Varškė yra puikus kazeino – lėtai virškinamo baltymo – šaltinis, kuris aprūpina organizmą statybinėmis medžiagomis net keletą valandų po vartojimo. Tai ypač svarbu nakties metu, kai vyksta intensyviausi organizmo atsistatymo procesai. Kazeinas apsaugo raumenis nuo katabolizmo ir…